Le Montrachet récompensé du Guest Review Awards 2017

Le Montrachet s'est vu attribué récemment la note de 8.7/10 par les clients de Booking.com.

À propos du Montrachet
Au coeur de la Côte de Beaune, dans un célèbre village viticole de Bourgogne, le Montrachet ouvre la porte d'entrée vers tous les plaisirs d'une région savoureuse et accueillante.

Dans un cadre privilégié, le Montrachet cultive l'accueil à la Bourguignonne : grands vins, cuisine authentique, chaleur et savoir-faire. A quelques kilomètres de Beaune et de ses fameux Hospices... Tout proche aussi des nombreuses caves qui font le plaisir des amateurs de vins de Bourgogne dans le monde entier.

Le Montrachet est classé 4 étoiles. Les chambres, rénovées entre 2010 et 2014, sont ordonnées en trois niveaux faisant référence à la hiérarchie des vins de Bourgogne : "Village", "Premier Cru" et "Grand Cru". Elles offrent toutes le calme, une décoration soignée, un service attentionné et une literie de qualité.

Depuis 2013, le Montrachet propose également une prestation d'exception dans la « Villa Christine ». Une maison bourgeoise a été acquise, à quelques pas (toujours sur la Place du Pasquier de la Fontaine). Sa belle façade, son grand jardin en font un lieu exclusif. Ses hôtes y disposent de deux suites de 60 m² et d'une chambre de 30 m².

Le Montrachet offre une cuisine savoureuse et épurée. Le chef, Luc Filoé, s'inscrit dans la droite ligne de la grande gastronomie bourguignonne. Des plats qui accompagnent une sélection des plus belles bouteilles du vignoble.

Luc Filoé, chef cuisinier, va droit à l'essentiel. La cuisine qu'il apprécie est épurée, précise et spontanée. « J'aime quand dans une assiette les produits sont mis en valeur. Il ne doit pas y avoir plus de 3 ou 4 saveurs dans un plat. Sinon on s'y perd : il est important de savoir ce que l'on mange », expose le chef. Il travaille avec bonheur les produits régionaux et locaux : le boeuf charolais, la volaille de Bresse ou encore le sandre de la Saône. Ses relations privilégiées avec un maraîcher bio de Beaune lui assurent un approvisionnement d'une grande variété de légumes frais et goûteux.

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L’hôtel dispose de 2 chambres aménagées pour les personnes à mobilité réduite.

Le wine bar et le restaurant sont également accessibles par ascenseur depuis la réception.
The hotel has two rooms adapted for wheel chair access .

The wine bar and the restaurant can be reached by a lift from the reception area