27 Février

Semaine Toscane

Les 24, 25 et 26 février derniers, Luc Filoé, chef du restaurant Le Montrachet, a reçu son confrère et ami Francesco Berardinelli, chef du restaurant « Il Cavaliere », situé au Castello di Gabbiano, en Toscane. A cette occasion, les deux chefs ont préparé un menu spécial, riche en saveurs italiennes : huile d'olives extra vierge, basilic, tomates, et autres ingrédients faisant la réputation de l'Italie étaient au programme. Le tout bien évidemment accompagné d'une sélection Chianti Classico du domaine. La qualité et l'originalité des plats ont fait l'unanimité auprès de nos convives.

Le 18 mai prochain, Luc Filoé se rendra au Castello di Gabbiano, afin de faire découvrir, à son tour, les saveurs de notre terroir aux heureux clients du restaurant « Il Cavaliere ».

 

Ce menu à quatre mains n'est pas le premier au Montrachet. En 2014, le chef Keisuke Matsushimi était venu proposer à nos hôtes un menu aux saveurs japonaises, en collaboration avec notre chef, qui apprécie particulièrement ce type d'échange.




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